調理科
期間 :6か月
対象 :一般向け
課程 :短期(授業料等無料)
入校時期:4・10月
昼夜 :昼
◇訓練科の概要◇ ◇就ける仕事◇
給食調理員として就職できるように包丁の扱い方・きり方・煮る・焼く・揚げる・蒸すなどの基本技術を学びます。 食中毒予防のため、手の洗い方などの衛生作業に重点を置いた実習を行ないます。大量調理の実習を通して段取り力、仕事力、チームワーク力を訓練します。
☆調理員☆
学校・保育園・病院などの大量調理施設の調理員一般飲食店の調理員
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